Visite du jardin de l’Ile Bernard, le 13 juin…
Proposés par Pascal Vanaker, nouveau « référent légumes »
( cliquer sur l'image pour zoomer et voir aussi les photos sur la page VisiteMoirans13Juin
)
En arrivant… Petit gymkhana facilité par un fléchage efficace depuis l’entrée de Moirans . On passe le portail électrique et la maison de Jérôme, puis c’est une grande allée plantée d’arbres imposants, parking à l’ombre . 200 m. à pied et on découvre l’espace du pique nique au milieu des arbres, balançoires pour les enfants, tables, chaises, à côté une grande maison d’habitation et les bâtiments agricoles.
Présentation du jardin de l’Ile Bernard… Propriété de 120 hectares achetés par le grand père de Jérôme France, qui n’exploitera que les bois et fera de l’élevage, plus 3 hectares d’asperges, pour le plaisir… (déjà !) Le papa, poursuivra l’élevage.
Actuellement, sur 35 ha, Jérôme et Cédric font du maraîchage sur une quinzaine, le reste en céréales bio éco.
Le «label AB » (agriculture biologique)… est certifié par Ecocert qui effectue une visite annuelle très poussée, vérifiant tout, l’eau la terre, les semences, les engrais les machines… Puis elle rend visite à l’exploitation 2 à 3 fois par an pour vérifier que tout se passe bien. Et enfin, au moins une fois elle fait une visite surprise sur les lieux de culture ou de distribution, sur les marchés par exemple.
Les Objectifs … Il y a de la place pour s’agrandir, et d’autres AMAP seront accueillies l’an prochain, mais sans sacrifier aux 3 grands principes, fraîcheur, variété et bio.
Les moyens… Pour respecter leurs objectifs, Jérôme et Cédric s’appuient sur une rationalisation du travail et une mécanisation importante mais surtout ils développent l’emploi de CDI (bientôt 10) et embauchent quelques saisonniers. Livrer les AMAP avec des légumes cueillis le matin même, il faut du personnel.
Après le pique nique, la visite démarre par un hangar tout proche qui abrite engrais et machines… Un seul engrais, bio, à base de fumier de bovin et de résidus de betteraves… Les bovins eux mêmes, sont nourris uniquement avec des produits biologiques ! On s’arrête en admiration devant la « machine à semer ». Tout est réglable, les graines sont retenues par une aspiration d’air comprimé, plantées plus ou moins profond et espacées d’une distance variées, éjectées de la machine par un souffle d’air comprimé…
Pour le « paillage », c’est une machine qui déroule un film plastique qui retient l’humidité et empêche les mauvaises herbes. Pour pailler les cucurbitacées, c’est un plastique biodégradable, qui se détruit quand la plante est adulte, si la grêle ne le hache pas menu, car il est très fragile, malheureusement il coûte très cher.
Les cultures… sont réparties dans toute la propriété, pas d’assolement mais une années un espace reçoit les cultures d’hiver, l’année suivante celles d’été.
Le seul traitement utilisé est la pulvérisation de « bouillie bordelaise ». On « visite » les concombres, les courgettes, les tomates, les poivrons, (les jaunes, les verts, les rouges …) les oignons blancs, ceux de la prochaine livraison, (Jeudi 18/06) mais aussi un peu plus petits, la suivante et encore plus petit la 3 ème !
Les carottes… Samedi elles étaient belles, ce jeudi elles étaient dans notre panier ! C’est un travail de désherbage très exigeant que nécessite ce légume. Par 5 fois il faut revenir sur les carottes, d’abord avec la bineuse ( tirée par un tracteur et elle même conduite par Cédric !) puis à « la main » avec la pointe d’un couteau ! Les machines ne font pas tout et ici, pas de désherbant !
Les chevreuils…Pire que les vers ! Il y en a un petit troupeau qui reste prisonnier de la propriété qui est close… Parfois on les voit au détour d’une haie, et quand ils trouvent une planche de salades, ils adorent les cœurs, (comme nous) mais une petit groupe de 7/8 peut dévaster une planche entière avec un coup de dent dans chaque cœur ! On ne peut pas les tuer, il faudrait les attraper et les remettre en liberté ? (Pas facile !)
Après la visite des cultures, un petit groupe continue vers les bâtiments et d’autres machines et tracteurs… Le lavage, la chambre froide…
J’aurais encore plein de choses passionnantes à vous raconter et j’en ai oublié une bonne partie. Le mieux est que j’y retourne l’an prochain et je vous y encourage également, c’est convivial et passionnant.